排骨妮 coni's girls

老娘煮飯都是看心情的
最近外面又吃怕了，於是週期性的煮婦又拿起鍋來喇喇ㄟ...

本日晚餐：鯖魚。韭菜黃肉絲。燙透抽。

韭菜黃肉絲。
材料：
1.韭菜黃
2.豬肉絲
3.蔥一支
4.蒜

調味料：醬油、太白粉、糖

作法：
和醬爆肉絲一樣，先醃浸...
1.將肉絲洗淨，將水瀝乾一些放入碗中。
2.放入醬油少許、一匙糖、少許太白粉，用手攪拌一下，
   冰入冰箱，等待肉絲入味。
3.韭菜黃洗淨切段。
4.蔥也是洗淨切段。
5.開大火熱鍋熱油，後關至小火，放蒜爆香。
6.放入肉絲快炒，馬上盛起備用。
7.放入韭菜黃、蔥快炒，加入肉絲快炒1分即可裝盤。



醃肉。



韭菜黃+蔥段。



上菜。
很下飯呢！帶便當最好了！



鯖魚。
材料：
1.鯖魚（Costco買的生鯖魚）

調味料：不需要，牠夠鹹了。

作法：
1.在Costco買回來後，馬上先切成三段，分裝冰到冷凍庫去，
   可以放很久，要煮的前一天再拿到冷藏室退冰即可。
2.開大火熱鍋熱油（油加少許），後關至小火，放入鯖魚慢煎。
   煎成金黃色“赤赤“的樣子就ok了。
   （也可以用烤箱烤）







配白飯最好了。


燙透抽。
材料：
1.透抽
2.薑

調味料：油膏（也可以加美乃滋，但我不愛）。

作法：
1.洗淨透抽切段。
2.煮一鍋開水帶水滾後放入透抽，熄火，撈起，冰入冰箱冰鎮。
   （冰過有Q的口感）



因為薑用完了，於是我切了蒜末和蔥絲，也很搭。


本日晚餐遇到來看未來房子的未來鄰居-坎蒂和小吳夫妻
當然抓來一起吃嘍～
未來我們可是好飯友兼臨時保姆呢！
原本還要煮一鍋味增湯的，但急著跟去看房子就免了，今晚再煮。

這樣的菜色四個大人當然不夠吃
杯盤狼藉啊～很有成就感
不過也沒得帶便當，有啦剩一塊鯖魚
惦惦王堅持要帶白飯+鯖魚去當午餐
對於老婆的愛心如此珍惜，老娘應該要開心的～
但他的嘴賤和我的懶病是一樣的不治之症...
邊搖頭邊說：嘖～好可憐....午餐就只有這樣，人家會想你老婆怎麼當的啊～
我說：這是鯖魚定食啊～加顆梅子就是啦～

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