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涼拌苦瓜（我的心頭好）
涼拌西芹
【涼拌苦瓜】
材料：
1.苦瓜半條
調味料：
柴魚醬油、新鮮檸檬、鹽少許
作法：
1.先洗淨苦瓜對切一半、去籽，用湯匙刮掉白膜。
2.將苦瓜頭斜切掉，（重點）用削皮器削成一片片薄片。
3.將苦瓜用鹽抓一下讓它變軟、出泡泡水後，再將苦瓜浸泡一下冰開水，洗掉鹽分、澀味後，瀝乾。
（若沒現吃，我會冰冰箱、要吃再拿出調味即可，冰鎮過更美味）
4.大約取1/3碗柴魚醬油，擠上檸檬汁，跟苦瓜片拌勻（或淋上），即是美味涼拌苦瓜。
以前很呆用刀切片，又厚又硬，原來外面餐廳都是用削皮器刮啦！！
柴魚醬油不鹹又香，加上檸檬汁真的很對苦瓜的甘味，又不搶味！
是我是過多種醬汁後最喜歡的味道！
【涼拌西芹】
材料：
1.西洋芹數根
調味料：
個人端出我的愛醬：凱撒翠綠鮮
作法：
1.洗淨西芹、用削皮器刮除外皮粗纖維。
2.對切、再切長段。
3.放入滾水汆趟約1~2分，撈出泡進冰開水，待冷卻後取出。
4.淋上醬汁即可。
醬汁隨個人喜好添加啦，我個人這兩年的愛醬就是凱撒翠綠鮮
夏天還沒到，我已經吃掉一瓶了～
舉凡沙拉、涼拌類的都能加！
（苦瓜加一下也好吃）
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