老娘煮飯都是看心情的
最近外面又吃怕了,於是週期性的煮婦又拿起鍋來喇喇ㄟ...

本日晚餐:鯖魚。韭菜黃肉絲。燙透抽。

韭菜黃肉絲。
材料:
1.韭菜黃
2.豬肉絲
3.蔥一支
4.蒜

調味料:醬油、太白粉、糖

作法:
醬爆肉絲一樣,先醃浸...
1.將肉絲洗淨,將水瀝乾一些放入碗中。
2.放入醬油少許、一匙糖、少許太白粉,用手攪拌一下,
   冰入冰箱,等待肉絲入味。
3.韭菜黃洗淨切段。
4.蔥也是洗淨切段。
5.開大火熱鍋熱油,後關至小火,放蒜爆香。
6.放入肉絲快炒,馬上盛起備用。
7.放入韭菜黃、蔥快炒,加入肉絲快炒1分即可裝盤。



醃肉。



韭菜黃+蔥段。



上菜。
很下飯呢!帶便當最好了!



鯖魚。
材料:
1.鯖魚(Costco買的生鯖魚)

調味料:不需要,牠夠鹹了。

作法:
1.在Costco買回來後,馬上先切成三段,分裝冰到冷凍庫去,
   可以放很久,要煮的前一天再拿到冷藏室退冰即可。
2.開大火熱鍋熱油(油加少許),後關至小火,放入鯖魚慢煎。
   煎成金黃色“赤赤“的樣子就ok了。
   (也可以用烤箱烤)







配白飯最好了。


燙透抽。
材料:
1.透抽
2.薑

調味料:油膏(也可以加美乃滋,但我不愛)。

作法:
1.洗淨透抽切段。
2.煮一鍋開水帶水滾後放入透抽,熄火,撈起,冰入冰箱冰鎮。
   (冰過有Q的口感)



因為薑用完了,於是我切了蒜末和蔥絲,也很搭。


本日晚餐遇到來看未來房子的未來鄰居-坎蒂和小吳夫妻
當然抓來一起吃嘍~
未來我們可是好飯友兼臨時保姆呢!
原本還要煮一鍋味增湯的,但急著跟去看房子就免了,今晚再煮。

這樣的菜色四個大人當然不夠吃
杯盤狼藉啊~很有成就感
不過也沒得帶便當,有啦剩一塊鯖魚
惦惦王堅持要帶白飯+鯖魚去當午餐
對於老婆的愛心如此珍惜,老娘應該要開心的~
但他的嘴賤和我的懶病是一樣的不治之症...
邊搖頭邊說:嘖~好可憐....午餐就只有這樣,人家會想你老婆怎麼當的啊~
我說:這是鯖魚定食啊~加顆梅子就是啦~

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