排骨妮 coni's girls

好好吃喔！好對我家所有的胃！
這道菜本來是用來當新鍋的開鍋菜
天不從人願、好菜不等鍋燉呀！
IKEA那鍋三換、四換，換不到無暇的，要等到六月底
硬是要逼我殺LC，但擦身而過的機會
讓我下不了手啊～～（惦惦王不放小朋友走啦！）

新鮮的蝦可不等鍋呀！只好拿嫁妝康寧鍋出來煮～


【鮮蝦粉絲煲】

材料：
1.蝦
2.冬粉（下次試寬粉）兩把
3.蒜頭
4.蔥
5.洋蔥
6.香菜

調味料：
蠔油一大匙、醬油一小匙、米酒適量、糖適量、白胡椒適量、
沙茶一大匙、（咖哩，這次沒放）、水兩杯

作法：
1.先將蝦背用剪刀剪開取沙筋，洗淨備用，冬粉泡水。
2.蒜切末、蔥切段、洋蔥切絲、香菜切末備用。

3.起一平底鍋先將蝦煎至半熟起鍋備用。

4.同一鍋再爆香蒜末、蔥白部份、洋蔥絲，加入調味料和水煮到滾。

5.取一砂鍋先放入冬粉和先蝦，再將調味倒入砂鍋，加上蔥花，蓋鍋蓋燜煮收汁，
   因為冬粉易吸汁，所以開小火不要煮太久，有一點湯汁我比較愛。
（若是有LC鍋，只要同一鍋燜煮就好，不用換鍋真方便）

6.起鍋再加上香菜，裝盤。

煮完才想到我有一個砂鍋，不知收到哪裡去了....來不及翻出來......
這食譜也是來至我的嘴巴食譜（我阿娘太會煮了，問什麼都會）
大家也是試試吧！