R0017046

好好吃喔!好對我家所有的胃!
這道菜本來是用來當新鍋的開鍋菜
天不從人願、好菜不等鍋燉呀!
IKEA那鍋三換、四換,換不到無暇的,要等到六月底
硬是要逼我殺LC,但擦身而過的機會
讓我下不了手啊~~(惦惦王不放小朋友走啦!)

新鮮的蝦可不等鍋呀!只好拿嫁妝康寧鍋出來煮~


【鮮蝦粉絲煲】

材料:
1.蝦
2.冬粉(下次試寬粉)兩把
3.蒜頭
4.蔥
5.洋蔥
6.香菜

調味料:
蠔油一大匙、醬油一小匙、米酒適量、糖適量、白胡椒適量、
沙茶一大匙、(咖哩,這次沒放)、水兩杯

作法:
1.先將蝦背用剪刀剪開取沙筋,洗淨備用,冬粉泡水。
2.蒜切末、蔥切段、洋蔥切絲、香菜切末備用。

R0017030

3.起一平底鍋先將蝦煎至半熟起鍋備用。

R0017034

R0017037

4.同一鍋再爆香蒜末、蔥白部份、洋蔥絲,加入調味料和水煮到滾。

R0017040

R0017041

5.取一砂鍋先放入冬粉和先蝦,再將調味倒入砂鍋,加上蔥花,蓋鍋蓋燜煮收汁,
   因為冬粉易吸汁,所以開小火不要煮太久,有一點湯汁我比較愛。
(若是有LC鍋,只要同一鍋燜煮就好,不用換鍋真方便)

R0017045

6.起鍋再加上香菜,裝盤。

煮完才想到我有一個砂鍋,不知收到哪裡去了....來不及翻出來......
這食譜也是來至我的嘴巴食譜(我阿娘太會煮了,問什麼都會)
大家也是試試吧!





創作者介紹
創作者 conichen 的頭像
conichen

排骨妮 coni's girls

conichen 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()