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好好吃喔!好對我家所有的胃!
這道菜本來是用來當新鍋的開鍋菜
天不從人願、好菜不等鍋燉呀!
IKEA那鍋三換、四換,換不到無暇的,要等到六月底
硬是要逼我殺LC,但擦身而過的機會
讓我下不了手啊~~(惦惦王不放小朋友走啦!)

新鮮的蝦可不等鍋呀!只好拿嫁妝康寧鍋出來煮~


【鮮蝦粉絲煲】

材料:
1.蝦
2.冬粉(下次試寬粉)兩把
3.蒜頭
4.蔥
5.洋蔥
6.香菜

調味料:
蠔油一大匙、醬油一小匙、米酒適量、糖適量、白胡椒適量、
沙茶一大匙、(咖哩,這次沒放)、水兩杯

作法:
1.先將蝦背用剪刀剪開取沙筋,洗淨備用,冬粉泡水。
2.蒜切末、蔥切段、洋蔥切絲、香菜切末備用。

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3.起一平底鍋先將蝦煎至半熟起鍋備用。

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4.同一鍋再爆香蒜末、蔥白部份、洋蔥絲,加入調味料和水煮到滾。

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5.取一砂鍋先放入冬粉和先蝦,再將調味倒入砂鍋,加上蔥花,蓋鍋蓋燜煮收汁,
   因為冬粉易吸汁,所以開小火不要煮太久,有一點湯汁我比較愛。
(若是有LC鍋,只要同一鍋燜煮就好,不用換鍋真方便)

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6.起鍋再加上香菜,裝盤。

煮完才想到我有一個砂鍋,不知收到哪裡去了....來不及翻出來......
這食譜也是來至我的嘴巴食譜(我阿娘太會煮了,問什麼都會)
大家也是試試吧!





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排骨妮 coni's girls

conichen 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 淇麻麻
  • 我真想說..
    老闆,來碗白飯~~

    可以幫妳發起.
    "惦惦王買LC鍋"的活動嗎 ^^!
  • "惦惦王買LC鍋"的活動,請問到哪裡簽名,我去簽100次

    conichen 於 2009/05/07 22:06 回覆

  • babylola
  • 太猛了....
    好吃好吃!!

    松島
  • 這位孕婦我只要po食譜你就出現了~
    哈哈哈哈

    conichen 於 2009/05/07 22:07 回覆

  • 小p
  • 怎麼每道菜到你手上好像都變簡單啦?
    原來~康寧鍋也可以這樣用
    我家也有一個一模一樣的勒
    下次照你的食譜試試看!
  • 我是沒LC,不然直接在上面炒、燜就行了,不用換鍋

    conichen 於 2009/05/07 22:09 回覆

  • lorina
  • 好吃好吃我要來一碗
    這對在瑞典買不到鮮蝦的蘿小姐
    是個不可能實現的美夢啊
  • 謝謝,妳才是厲害呢!
    期待妳繼續做美味料理~

    conichen 於 2009/05/07 23:06 回覆

  • lorina
  • 加你FUNP最愛囉
    一起來做好料吧
  • 妳抬愛了!!

    conichen 於 2009/05/08 23:26 回覆

  • lorina

  • 怎麼找不到
    蘿小姐要加你最愛跟好友啦
    把貼紙拿出來吧
  • 哈哈哈~拿出來了,在右側最下面

    conichen 於 2009/05/08 23:24 回覆

  • emilychiu
  • 好讚喔!
    拿筆記一下
  • yo19841018
  • 改天要來TRY看看
  • 元寶麻
  • 這是我的最愛粉絲巧遇鮮蝦的完美結合呀~
    馬麻真是巧手廚娘~
    打包囉~